Vinho Tinto Miolo Single Vineyard Syrah 750mL

Código: AP2020-023 Marca:
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Miolo Single Vineyard 

Single Vineyard é um conceito especial no Brasil: vinho de um único vinhedo. Resultado do intenso e criterioso trabalho de viticultura de precisão, mapeando solos em busca da melhor tipicidade e a máxima expressão do terroir em cada rótulo. A linha apresenta quatro vinhos. Os vinhos Miolo são todos veganos.


Miolo Single Vineyard Syrah

A singularidade deste Syrah provém da característica única do Bioma da Caatinga, mais especificamente do solo do micro-lote do Vinhedo Mandacaru, Quadra 14, Parcela A, através de colheita manual e seletiva na Fazenda Terranova, no Vale do São Francisco, na região do nordeste do Brasil. Energético, de cor intensa, o Syrah revela aromas de fruta vermelha madura com nuances defumadas e de especiarias como pimenta preta fruto da passagem por 12 meses em carvalho francês. Vegano apresenta sabor intenso, taninos redondos e persistentes. Acompanha bem os mais diversos petisco e pratos a base de carnes, queijos, massas e arroz além de pratos típicos.

Uva: Syrah

Safra: 2018

Teor Alcólico: 14,5%

Visual: violácea profunda

Aroma: fruta vermelha madura com nuances defumadas e de especiarias como pimenta preta

Boca: boca quente, redonda e taninos persistentes, baixa acidez e estrutura média e alta. 

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês seguido de filtração grossa

Harmonização: acompanha bem carnes de gado, cordeiro, porco e pratos regionais como carne de sol, buchada, barreado, feijoada, cupim assado e outros.

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