Vinho Tinto Nero D'Avola DOC Epicentro Riserva Sicilia 750mL

Código: AF2021-034 Marca:
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Vinho Epicentro Rosso Riserva Doc 2016
Tipo: Vinho tinto seco
Vinícola: Cantina Ermes  

Região: Sicilia
País: Itália

Conteúdo: 750mL
Graduação: 14%
Uva: Nero d’Avola
Visual: O vinho tem uma cor rubi escura e impenetrável.
Aroma: No nariz há aromas evidentes de frutas maduras, expressas com notas de acidez.
Paladar: O gole é fresco, rico, bem equilibrado, juntamente com taninos delicados.
Processo: A Nero d’Avola, uva nativa da Sicília por excelência, é colhida manualmente em pequenas caixas nos primeiros dez dias de setembro. Os cachos transportados para a adega são desenrolados com sistemas delicados para melhor preservar a integridade da casca. A fermentação ocorre em temperatura controlada de 24 ° - 26 ° C e é caracterizada por remontagens e desestágios. Concluída a maceração, o vinho é colocado em barris de carvalho francês, onde é submetido a fermentação malolática e envelhece por cerca de 18 a 20 meses. Completa o refinamento em garrafa deitada.
Harmonização: Massas em geral, queijos semi-maduros, carne grelhada mista, cordeiro assado.

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