Vinho Branco Navaldar Bodegas D Mateos Rioja Viura 750mL

Bodegas D. Mateos

Descrição

SOBRE A BODEGAS d. MATEOS:

Bodegas d. Mateos é uma vinícola familiar localizada em Aldeanueva de Ebro, no coração de Rioja Baja, Espanha, com uma longa tradição familiar de sete gerações dedicadas ao cultivo das videiras. A junção dos vinhedos próprios numa das melhores regiões de Rioja, tecnologia, as melhores barricas e o esforço e dedicação da família, fazem da Bodegas d. Mateos um expoente da grande qualidade e tipicidade dos vinhos riojanos.

Possui 100 hectares de vinhas próprias, com uma idade média de 45 anos, dividos em 4  vinhedos: El Salobral, El Coscojar, El Bosquil e Los Quemaos plantados em vaso a uma altura entre 375 e 650 metros (encostas do Monte Yerga). A maior parte das videiras está plantada sobre solos argilosos, com uma abundância de pedras devido à presença de pedreiras de cascalho na área, o que favorece a aeração do solo e aumenta o índice de drenagem.

A Bodegas d. Mateos conta com tecnologia de ponta e elabora todos os seus vinhos em tanques de aço inox com temperatura controlada. Conta também com um plantel de aproximadamente 400 barricas de 225 litros para a criação dos vinhos. Aproximadamente 80% das barricas são de carvalho francês procedente de bosques de Allier, Nevers, Tronçais, Vosgues e Bertrangues. O restante é de carvalho americano, da região da Pensilvânia.

A maior parte do cultivo e elaboração é dedicada às variedades Tempranillo e Garnacha, com partes também dedicadas ao Mazuelo, Viura, Graciano e Tempranillo branco. Atualmente há um especial interesse nas duas últimas variedades citadas. Mateo Ruiz, proprietário, viticultor e enólogo, tem-se dedicado com muita atenção e interesse nos últimos anos, realizando pesquisas e experimentos junto a CIDA e a Universidade de La Rioja sobre elas.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO

Composição: 100% Viura

Teor alcoólico: 12,5%.

Rendimentos obtidos: 8.700 kg/ha.

Vinificação: desengaço das uvas e prensagem suave para obter o mosto. Fermentação em tanques de aço-inox com temperatura controlada de 17ºC. Limpeza e clarificação do mosto para finalizar seu envelhecimento em barrica. Filtragem e estabilização a frio.

Envelhecimento: em barricas de carvalho durante 3 meses na presença de suas borras, com remontagens semanais.

Notas de degustação: de cor amarelo esverdeado, limpo e claro. Nariz fresco, intenso e frutado, com notas de maçã golden e compota de pêra, combinadas com sabores cítricos de limão e toranja e um acabamento com nuances de avelã fornecidos pelo carvalho. Na boca, fresco, com domínio de compota de maçã, criando uma sensação de acidez e doçura surpreendente e agradável.

Harmonização: Acompanha peixes cozidos, frutos do mar, saladas, arroz, refogados e massas. Ideal como aperitivo.

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